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El jugo de zanahoria está lleno de nutrientes beneficiosos que pueden mejorar muchos aspectos de tu salud. Ya sea que estés tratando de mantener la salud del hígado, reducir la inflamación o disminuir tu presión arterial, ¡el jugo de zanahoria podría ser justo lo que necesitas!
Vitamina C
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Las zanahorias contienen altos niveles de vitamina C, convirtiéndolas en un excelente alimento para incluir en tu dieta. Beber jugo de zanahoria regularmente puede aumentar tu inmunidad y protegerte contra resfriados y gripes.
Estudios han demostrado que beber jugo de zanahoria puede reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón. De hecho, estudios han demostrado que consumir 16 onzas líquidas (473 ml) diarias reduce la oxidación lipídica (conocida como peroxidación lipídica), disminuyendo así el riesgo a enfermedades cardíacas.
Carotenoides
Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina C, beta-caroteno y luteína que pueden proteger tus pulmones contra la inflamación. Además, estos nutrientes ricos en antioxidantes eliminan los radicales libres y fortalecen el sistema inmunológico.
Una porción diaria (16 onzas líquidas) puede reducir el riesgo a enfermedades cardíacas inhibiendo la oxidación lipídica (conocida como peroxidación lipídica). Además contiene polifenoles y nitratos que ayudan a controlar los niveles de presión arterial.
Además, estudios han relacionado una mayor concentración plasmática de carotenoides con una mejor inmunidad en hombres sanos. Una taza diaria (8 onzas líquidas) de jugo de zanahoria puede ayudar a aumentar este nivel micronutriente y protegerte contra infecciones.
Potasio
El jugo de zanahoria está lleno de potasio, lo que ayuda a proteger tus pulmones contra enfermedades como el cáncer pulmonar e infecciones. Además, es una excelente fuente de vitamina A que promueve la regeneración del tejido pulmonar saludable y contrarresta los efectos dañinos del tabaquismo.
Además, el jugo de zanahoria puede ayudar a proteger al hígado contra la acumulación grasa en tu cuerpo - también conocida como enfermedad hepática no alcohólica (EHNA). La investigación encontró que beber jugo de zanahoria diariamente durante 8 semanas disminuyó los marcadores sanguíneos asociados con EHNA.
