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Los huevos son uno de los alimentos más densos nutricionalmente que puedes comer. Bajos en calorías, altos en proteínas y llenos de vitaminas esenciales, minerales y oligoelementos, ¡los huevos hacen un desayuno increíblemente nutritivo!
Aunque los huevos alguna vez tuvieron mala reputación debido a su contenido de colesterol dietético, investigaciones recientes han demostrado que no aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares.
Proteínas
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La proteína es un nutriente esencial que tu cuerpo necesita para construir y mantener tejidos saludables. No solo mantiene los músculos fuertes y en forma, sino que también mejora la inmunidad de quienes te rodean. La proteína juega un papel significativo en mantener nuestros sistemas funcionando eficientemente.
Los huevos son una excelente fuente de proteínas, con solo un huevo grande proporcionando 6-7 gramos. La yema proporciona el 17% y la clara (albúmina) proporciona el 11%.
Otra ventaja de las proteínas es su capacidad para estimular la síntesis muscular de proteínas. Los estudios han demostrado que comer huevos como parte de una dieta con proteína del suero proporciona una mayor estimulación anabólica que consumir soja o trigo solamente.
Los huevos son una excelente fuente de colina, un nutriente esencial que apoya la salud cerebral y reduce el riesgo de trastornos neurológicos. Además, los huevos contienen altas cantidades de fosfolípidos que ayudan a disminuir la inflamación.
Vitaminas
Las vitaminas son esenciales para el cuerpo, desde reparar el daño celular hasta convertir los alimentos en energía y mantener los huesos fuertes. Además, las vitaminas ayudan a prevenir enfermedades y mejorar el bienestar.
Los huevos son una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales, como vitamina A, B2 (riboflavina), B12, vitamina D y selenio. Además, contienen pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-3 que promueven la función cerebral y la salud ocular.
Algunos huevos están fortificados con niacina y ácido fólico para satisfacer las necesidades dietéticas de las mujeres embarazadas. Además, proporcionan una gran cantidad de colina que ayuda en el desarrollo celular del cerebro fetal y previene defectos congénitos en bebés.
Los huevos proporcionan una variedad de minerales y oligoelementos, como zinc, hierro, fósforo, selenio, yodo,cobre magnesio. Además suministran luteína zeaxantina - dos carotenoides especialmente beneficiosos para tus ojos - que juntos pueden proteger contra cataratas degeneración macular relacionada con la edad mientras mejoran la visión salud ocular.
Minerales
Los minerales son elementos necesarios que tu cuerpo utiliza para muchas funciones. Estas incluyen mantener huesos,músculos,dientes; producir hormonas; así como controlar actividad cardíaca cerebral .
Los minerales se pueden encontrar en una variedad de alimentos. Se dividen en dos categorías según la cantidad que tu cuerpo requiere: macrominerales y oligoelementos.
Los macrominerales son los minerales más grandes y significativos. Estos incluyen calcio, magnesio, potasio, cloruro de sodio y fósforo.
Los oligoelementos se refieren a elementos más pequeños, como hierro,cobre,selenio,zinc,cromo,cobalto flúor.
Para asegurarte de obtener todos los minerales que necesitas, apunta a una dieta equilibrada que incluya muchas verduras de hojas oscuras , carne magra,pescado aves así como granos enteros ,legumbres,nueces semillas productos lácteos . Si descubres que no estás obteniendo suficientes ciertos minerales entonces hay suplementos disponibles que pueden ayudar a alcanzar tus objetivos.
