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ニンジンジュースには、健康のさまざまな側面を改善できる有益な栄養素が豊富に含まれています。肝臓の健康を維持したい場合でも、炎症を軽減したい場合でも、血圧を下げたい場合でも、にんじんジュースはまさにあなたに必要なものかもしれません。
ビタミンC
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ニンジンにはビタミンCが豊富に含まれているため、食事に取り入れるのに最適な食品です。ニンジンジュースを定期的に飲むと免疫力が高まり、風邪やインフルエンザから身を守ることができます。
研究によると、ニンジンジュースを飲むとコレステロールが低下し、心臓の健康が改善されることが示されています。実際、毎日 16 液量オンス (473 ml) を摂取すると、脂質の酸化 (脂質過酸化として知られる) が減少し、心臓病のリスクが減少することが研究で示されています。
カロテノイド
ニンジンは、肺を炎症から守るビタミンC、ベータカロチン、ルテインの優れた供給源です。さらに、これらの抗酸化物質が豊富な栄養素はフリーラジカルを除去し、免疫システムを強化します。
1 日 1 回分（16 液量オンス）を摂取すると、脂質の酸化（脂質過酸化として知られている）を阻害することにより、心臓病のリスクを軽減する可能性があります。血圧のコントロールに役立つポリフェノールや硝酸塩も含まれています。
さらに、研究では、健康な男性の血漿カロテノイド濃度が高いことと免疫力が高いことが関連付けられています。毎日カップ (8 液量オンス) のニンジンジュースを飲むと、この微量栄養素のレベルを高め、感染症から身を守るのに役立ちます。
カリウム
ニンジンジュースにはカリウムが豊富に含まれており、肺がんや感染症などの病気から肺を保護します。さらに、健康な肺組織の再生を促進し、喫煙の有害な影響を防ぐビタミン A の優れた供給源です。
さらに、ニンジンジュースは、非アルコール性肝疾患（NASH）としても知られる体内の脂肪の蓄積から肝臓を保護するのに役立ちます。研究では、ニンジンジュースを8週間毎日飲むと、NASHに関連する血液マーカーが減少することがわかりました。
